TERRE AL MONTE 2020 • Sauvignon, Castel del Monte DOC

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È il risultato di una grande sfida vitivinicola iniziata nei primi anni ’80: quella di trasferire nel clima mediterraneo della Puglia una varietà tipicamente nordica come il Sauvignon e di ottenere un vino che ne esaltasse i caratteri varietali.

Terre al Monte
Varietà: 100% Sauvignon
Vinificazione: Criomacerazione carbonica delle bucce per 12 ore, pressatura e fermetazione a 18°C.
Affinamento: 4 mesi sui lieviti in vasche di cemento vetrificato.
Note di degustazione: Frutta bianca con note di foglia di pomodoro su palato minerale e fresco.
Grado alcoolico: 13%