SALICE SALENTINO 2021 • DOC
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Il Salice Salentino D.O.C. rosso è il vino più rappresentativo del Salento nell’estremo sud della Puglia ed è prodotto con i vitigni tradizionali di questa zona: il Negroamaro in uvaggio con una piccola percentuale di Malvasia Nera. La vinificazione moderna permette di ottenere un vino dal colore rosso rubino vivo, dai profumi intensi di frutta nera e da un palato pieno e con un tipico finale amarognolo.
| Salice Salentino | |
|---|---|
| Varietà: | 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera. |
| Vinificazione: | Macerazione delle bucce a 25°C per 8-9 gg con frequenti rimontaggi. |
| Affinamento: | 12 mesi in vasche di cemento vetrificato. |
| Note di degustazione: | Fruttato e complesso con tipiche note di liquirizia su palato di media struttura. |
| Grado alcolico: | 13.5% |