RUPICOLO 2021 • Castel del Monte DOC, rosso
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Il Rupìcolo è un rosso fresco e fruttato ottenuto dall’incontro tra il Nero di Troia, varietà autoctona della zona DOC Castel del Monte, e l’internazionale Cabernet Sauvignon. Il risultato è un vino dalla gran- de bevibilità e piacevolezza.
| Rupìcolo | |
|---|---|
| Varietà: | 40% Nero di Troia, 10% Cabernet Sauvignon, 50% altri vitigni autoctoni. |
| Vinificazione: | Macerazione a 25°C per 8-9 gg con frequenti rimontaggi. |
| Affinamento: | 12 mesi in vasche di cemento vetrificato. |
| Note di degustazione: | Frutta fresca rossa con piacevoli note erbacee su palato fruttato e di agile struttura. |
| Grado alcolico: | 13% |