RUPICOLO 2018 • Castel del Monte DOC, rosso

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Il Rupìcolo è un rosso fresco e fruttato ottenuto dall’incontro tra il Nero di Troia, varietà autoctona della zona DOC Castel del Monte, e l’internazionale Cabernet Sauvignon. Il risultato è un vino dalla gran- de bevibilità e piacevolezza.
Rupìcolo
Varietà: 40% Nero di Troia, 10% Cabernet Sauvignon, 50% altri vitigni autoctoni.
Vinificazione: Macerazione a 25°C per 8-9 gg con frequenti rimontaggi.
Affinamento: 12 mesi in vasche di cemento vetrificato.
Note di degustazione: Frutta fresca rossa con piacevoli note erbacee su palato fruttato e di agile struttura.
Grado alcolico: 13%