PUER APULIAE 2016 • Nero di Troia Castel del Monte Riserva DOCG • Magnum da 1.500 ml
Bottiglia Magnum da 1.500 ml in cassa di legno.
PUER APULIAE o "Figlio di Puglia": è l'appellativo dato a Federico II, l'imperatore svevo del XIII secolo che tanto amò questa regione e che lasciò con il Castel del Monte un indelebile ricordo di sé all'intera umanità. Puer Apuliae è figlio del Nero di Troia, vitigno autoctono a bacca rossa più rappresentativo della zona DOCG Castel del Monte. È un vino di grande carattere, struttura ed eleganza ottenuto da un antico biotipo della varietà selezionato nei vigneti più vecchi della Rivera e reimpiantato in località Tafuri. La vinificazione in chiave moderna fa risaltare i profumi caratteristici di questa varietà, la viola e il ribes nero e la maturazione per 14 mesi in barriques nuove di rovere francese ingentilisce il palato di grande fittezza
| Puer Apuliae | |
|---|---|
| Varietà: | 100% Nero di Troia - Vigneto Tafuri |
| Vinificazione: | Macerazione delle bucce per 18 gg con rimontaggi, delestage e microssigenzazione. |
| Affinamento: | 14 mesi in barrique nuove di rovere francese. |
| Note di degustazione: | Intense ed eleganti note di ribes e viola supportate da nobile struttura e lungo finale. |
| Grado alcoolico: | 14,0% |