PIANI DI TUFARA 2017 • Moscato di Trani DOC

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Il Moscato di Trani è il più classico vino da dessert della Puglia L’area geografica delimitata dal disciplinare di produzione del “Moscato di Trani” è molto ampia comprendendo il territorio che, tra la Murgia ed il Mare Adriatico, si estende da Canosa fino a Bitonto, nel centro-nord della Puglia. Ma la zona di produzione per eccellenza è quella del Comune di Trani dove questo vitigno esprime il meglio delle sue caratteristiche nei terreni tufacei presenti in questo territorio. Alcuni vigneti ad alberello sono allevati sul fondo di cave di tufo abbandonate, dette “tufare”.

Piani di Tufara
Varietà: 100% Moscato Reale parzialmente appassita in pianta.
Vinificazione: Criomacerazione carbonica delle bucce per 12 ore, pressatura e fermetazione a 18°C.
Affinamento: 3 mesi in barrique nuove di rovere francese e 6 mesi in vasche di cemento vetrificato.
Note di degustazione: Elegante vino da dessert con complesse note di albicocca secca e agrumi e un palato mai stucchevole.
Grado alcolico: 14%