MARESE 2020 • Bombino Bianco, Castel del Monte DOC

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La Rivera ha voluto realizzare un vino che esprimesse con carattere le tipicità del Bombino Bianco, normalmente utilizzato in assemblaggio con altre varietà.

Il grado di maturazione avanzata delle uve è bilanciato dalla buona acidità tipica di questa varietà, risultando in un vino dai profumi intensi e complessi e da una ottima bevibilità e freschezza che bene si esprimono in abbinamento ad antipasti e a piatti a base di pesce.

Marese
Varietà: 100% Bombino Bianco
Vinificazione: Criomacerazione carbonica delle bucce per 24 ore, pressatura e fermetazione a 18°C.
Affinamento: 3 mesi sui lieviti in vasche di cemento vetrificato
Note di degustazione: Intensi fiori e frutta bianca su palato minerale e dalla bella vena acida.
Grado alcolico: 12.5%