FEDORA 2020 • Castel del Monte DOC, bianco

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Fedora è un bianco fresco e fruttato prodotto con un uvaggio tra i vitigni tradizionali della zona D.O.C. Castel del Monte, quali il Bombi- no Bianco e il Pampanuto, e una piccola quantità di Chardonnay che ne esalta la complessità. Il risultato è un vino secco e armonico, dal gusto fresco e delicatamente fruttato che bene accompagna antipa- sti, piatti a base di pesce e paste leggere. Ottimo come aperitivo.
Fedora
Varietà: 65% Bombino Bianco, 20% Pampanuto, 15% Chardonnay.
Vinificazione: Fermentazione in acciaio a 18°C.
Affinamento: 3 mesi in vasche di cemento vetrificato.
Note di degustazione: Fresco e fruttato con note florali e finale piacevolmente acidulo.
Grado alcolico: 12.5%