Confezione I CRU (prezzo per 6 bott. 750 ml)

Confezione I CRU • 2 bottiglie LAMA DEI CORVI 2018 750 ml + 2 bottiglie IL FALCONE 2014 750 ml + 2 bottiglie PUER APULIAE 2014 750 ml

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LAMA DEI CORVI • Chardonnay, Castel del Monte DOC

Lama dei Corvi è il prestigioso vino bianco che Casa Rivera ha voluto dedicare al nuovo vigneto piantato sulle rocciose colline in località Lama di Corvo nella parte settentrionale della zona doc Castel del Monte. E’ ottenuto da uva Chardonnay vendemmiata con una accura- ta raccolta manuale e successivamente sottoposta a pigiatura soffice. Il mosto ottenuto fermenta in piccoli carati di rovere francese dove poi prosegue l’affinamento del vino per 8 mesi. Per lasciare intatta la sua ricchezza aromatica il vino non subisce la stabilizzazione a freddo prima dell’imbottigliamento.

IL FALCONE • Castel del Monte Rosso Riserva DOCG

IL FALCONE è considerato una pietra miliare dell'enologia pugliese. È prodotto sin dal 1950 interpretando la tradizione del territorio, con una rigorosa selezione dai vigneti più vecchi di Nero di Troia in uvaggio con altre varietà autoctone, maturata per 14 mesi in legni pregiati e almeno per un ulteriore anno in bottiglia.

Con il nome IL FALCONE la Rivera ha voluto ricordare l'imperatore Federico II di Svevia, umanista e grande appassionato della nobile arte della falconeria, che fece costruire nei pressi di Andria l'affascinante e misterioso Castel del Monte, scelto per dare il nome alla D.O.C. nata nel 1971 e di recente elevata a D.O.C.G. a partire dalla vendemmia 2011.

PUER APULIE • Nero di Troia Castel del Monte Riserva DOCG

PUER APULIAE o "Figlio di Puglia": è l'appellativo dato a Federico II, l'imperatore svevo del XIII secolo che tanto amò questa regione e che lasciò con il Castel del Monte un indelebile ricordo di sé all'intera umanità. Puer Apuliae è figlio del Nero di Troia, vitigno autoctono a bacca rossa più rappresentativo della zona DOCG Castel del Monte. È un vino di grande carattere, struttura ed eleganza ottenuto da un antico biotipo della varietà selezionato nei vigneti più vecchi della Rivera e reimpiantato in località Tafuri. La vinificazione in chiave moderna fa risaltare i profumi caratteristici di questa varietà, la viola e il ribes nero e la maturazione per 14 mesi in barriques nuove di rovere francese ingentilisce il palato di grande fittezza

Lama dei Corvi
Varietà: 100% Chardonnay Vigneto Lama dei Corvi
Vinificazione: 50% del mosto in barrique nuove di rovere francese e 50% in acciaio a 18°C.
Affinamento: 6 mesi in barrique nuove di rovere francese.
Note di degustazione: Complesse note di frutta bianca matura su palato minerale, lungo ed elegante.
Grado alcoolico: 13,5%
Il Falcone
Varietà: 70% Nero di Troia - 30% altri vitigni autoctoni
Vinificazione: Macerazione delle bucce per 15 gg con rimontaggi e delestage.
Affinamento: 14 mesi, 50% in barrique di rovere francese e 50% in botti da 30 hl di rovere francese.
Note di degustazione: Icona dell'azienda dal carattere nobile e complesso e importante struttura.
Grado alcoolico: 13,5%
Puer Apulie
Varietà: 100% Nero di Troia - Vigneto Tafuri
Vinificazione: Macerazione delle bucce per 18 gg con rimontaggi, delestage e microssigenzazione.
Affinamento: 14 mesi in barrique nuove di rovere francese.
Note di degustazione: Intense ed eleganti note di ribes e viola supportate da nobile struttura e lungo finale.
Grado alcoolico: 14,0%