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Rivera SpA
 

Tenute de Corato

Èottenuto dagli oliveti secolari allevati dalla famiglia de Corato in agro di Andria, una delle zone a più alta vocazione olivicola d'Italia che si fregia della D.O.P. Terra di Bari, sottozona Castel del Monte.

le specialità

tenute de corato

Olio Extra Vergine di Oliva - D.O.P. Terra di Bari, Castel del Monte

Nell'agro di Andria la principale varietà allevata è la Coratina, ricchissima di polifenoli che ne rallentano l'ossidazione e ne mantengono l'acidità sempre al di sotto dello 0,25 %. Le olive sono raccolte tra Novembre e Dicembre, a mano direttamente dagli alberi, e lavorate con il sistema del ciclo continuo a freddo per mantenere il massimo delle caratteristiche organolettiche. Il risultato è un olio fragrante e intenso, ricco di profumi con note di mandorle verdi e carciofo, con un finale piacevolmente amarognolo. È un grande olio che esalta i sapori dei cibi semplici, tipici della cucina pugliese, come bruschette, insalate, verdure cotte e legumi.

 
Tenute De Corato
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Certificazioni

Certificazione CSQA UNI EN ISO 9001:2008logo-accoglienza-coi-fiocchi

Come raggiungerci

Azienda Vinicola Rivera S.p.A.
S.P.231 Km. 60,500
76123 Andria (BT) Italy
GPS: N 41.197480, E 16.121410

rivera su facebookTel. +39 0883 56 95 10 / 56 95 01
Fax +39 0883 56 95 75
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