Azienda Vinicola Rivera S.p.A.
S.P.231 Km. 60,500 - 76123 Andria (BT) Italy
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Rupìcolo
Rosso
Castel del Monte D.O.C.
Rosso fresco e fruttato ottenuto dall’incontro tra le varietà tradizionali della zona DOC Castel del Monte, tra le quali il Nero di Troia, e l’internazionale Cabernet Sauvignon. Il risultato è un vino dalla grande bevibilità che si esprime con un bouquet fresco e floreale con note di pepe nero e un palato piacevole e dinamico dalla bella persistenza. Zuppe, paste con sughi saporiti e carni sono gli abbinamenti più appropriati.
Caratteristiche
- Focus varietà: 40% Nero di Troia - 10% Cabernet Sauvignon - 50% altri vitigni autoctoni
- Vendemmia: Ultima settimana di Settembre e prima di Ottobre. Resa di 110-120 q/ha
- Vinificazione: Macerazione a 24°C per 6-7 gg con frequenti rimontaggi.
- Affinamento: 12 mesi in vasche di cemento vetrificato.
- Note di degustazione: Rubino con riflessi violacei; bouquet di frutta rossa matura; palato armonico e fruttato con piacevole struttura.
- Grado alcoolico: 13%
Premi
Annata 2020
Falstaff (2022)
Annata 2020
I migliori vini italiani (2022)
Annata 2020
JamesSuckling.com (2022)
Varietà
Nero di Troia
La varietà a bacca nera più tipica del centro nord della Puglia. Dalla maturazione tardiva e dalla buccia spessa e ricca di tannini e antociani, permette di ottenere vini dal bouquet elegante con tipici sentori di viola e una notevole struttura che gli consente grande capacità di invecchiamento.